Une recette de cuisine inratable et savoureuse
Si la Rome Antique avait déjà pour habitude d’utiliser les surplus d’oeufs pour en faire de la crème pâtissière, la véritable apparition de ce dessert traditionnel remonte à 1399, quand Henri IV d’Angleterre a servi cette tarte au flan au banquet de son couronnement. L’onctuosité de cette recette de cuisine à la simplicité déconcertante a vite gagné en popularité : de la pastel de nata au Portugal à la dàn tà en Chine, en passant par la custard tard en Grande-Bretagne… Servi en format individuel ou en tarte à partager… Les déclinaisons de cette pâtisserie sont aujourd’hui infinies.
Chez Florence, retrouvez une version de cette recette de flan gourmande et innovante, où l’appareil vanillé se mêle à la perfection au sablé de sarrasin. Une pâtisserie qui séduira vos papilles !
