La carte – …et des gâteaux

à déguster sur place ou à emporter

PÂTISSERIES

Disponibles sur place et à la commande

TARTES

Pistache, orange, fleur d’orangerà partir de 6,90€

Pâte sablée pistache, éclats de pistache, ganache pistache, praliné pistache, suprêmes d’orange, ganache montée à la fleur d’oranger

Flan vanilleà partir de 4,50€

Sablé reconstitué sarrasin noisette, appareil crémeux généreusement vanillé

Tarte vanilleà partir de 6,90€

Pâte sablée à la vanille, biscuit moelleux à la vanille imbibé d'un sirop vanille, ganache vanille et mousse extra-légère à la vanille

Tarte citron, yuzu, sésame noirà partir de 6,90€

Pâte sablée au charbon noir, confit yuzu et citron jaune, praliné de sésame noir, crémeux citron et citron vert, ganache montée yuzu et ganache montée sésame noir

Tarte tatin de pomme et crémeux vanilleà partir de 5,50€

Pâte feuilletée caramélisée, fines lamelles de pommes caramélisées imbibées d'un sirop vanille, pointe de crémeux vanille

Pistache, orange, fleur d’orangerà partir de 6,90€

Pâte sablée pistache, éclats de pistache, ganache pistache, praliné pistache, suprêmes d’orange, ganache montée à la fleur d’oranger

Flan vanilleà partir de 4,50€

Sablé reconstitué sarrasin noisette, appareil crémeux généreusement vanillé

Tarte vanilleà partir de 6,90€

Pâte sablée à la vanille, biscuit moelleux à la vanille imbibé d'un sirop vanille, ganache vanille et mousse extra-légère à la vanille

Tarte citron, yuzu, sésame noirà partir de 6,90€

Pâte sablée au charbon noir, confit yuzu et citron jaune, praliné de sésame noir, crémeux citron et citron vert, ganache montée yuzu et ganache montée sésame noir

Tarte tatin de pomme et crémeux vanilleà partir de 5,50€

Pâte feuilletée caramélisée, fines lamelles de pommes caramélisées imbibées d'un sirop vanille, pointe de crémeux vanille

ENTREMETS ET CHOUX

Chou vanille, passionà partir de 6,30€

Chou craquelin, crème vanille, insert passion, surmonté d'un petit chou fourré à la crème vanille et décoré d'un confit passion

Entremets chocolat, vanille, tonkaà partir de 6,80€

Entremets sans gluten composé d'un moelleux sarrasin noisette, d'un croustillant aux noisettes, grué de cacao et sarrasin soufflé, insert de crémeux vanille et fève de tonka, le tout enrobé d'une mousse chocolat 66%

éclair café, sarrasin, noisetteà partir de 6,60€

Pâte à chou, craquelin 100% sarrasin, croustillant dulcey noisette, crémeux café, pâte de noisette et chantilly café

Chou vanille, passionà partir de 6,30€

Chou craquelin, crème vanille, insert passion, surmonté d'un petit chou fourré à la crème vanille et décoré d'un confit passion

Entremets chocolat, vanille, tonkaà partir de 6,80€

éclair café, sarrasin, noisetteà partir de 6,60€

Pâte à chou, craquelin 100% sarrasin, croustillant dulcey noisette, crémeux café, pâte de noisette et chantilly café

EN CE MOMENT

VIENNOISERIES

Disponibles sur place

Croissant1,60€

Pain au chocolatine1,90€

Brioche feuilletée1,80€

Babka chocolat noisetteà partir de 5€

Chouquettes1,60 € les 4

Croissant1,60€

Pain au chocolatine1,90€

Brioche feuilletée1,80€

Babka chocolat noisetteà partir de 5€

Chouquettes1,60 € les 4

BISCUITERIE - CONFISERIE - CHOCOLATERIE

Disponibles sur place

Cookie3,50 €

Amande, matcha, chocolat blanc ou Cacahuète, chocolat Dulcey ou Noisette, deux chocolats ou Pistache, chocolat blanc

Rochers suisses8€/100g

Chocolat, amandes caramélisées, sirop de fleur de coco

Finger écureuil3€

Sablé noisette, pâte de noisettes du Piémont, morceaux de noisettes, glaçage chocolat Dulcey et noisettes

Mendiants8€/100g

Pâtes de fruits5€/100g

Meringue1€

Cookie3,50 €

Amande, matcha, chocolat blanc ou Cacahuète, chocolat Dulcey ou Noisette, deux chocolats ou Pistache, chocolat blanc

Rochers suisses8€/100g

Chocolat, amandes caramélisées, sirop de fleur de coco

Finger écureuil3€

Sablé noisette, pâte de noisettes du Piémont, morceaux de noisettes, glaçage chocolat Dulcey et noisettes

Mendiants8€/100g

Pâtes de fruits5€/100g

Meringue1€

épicerie

Disponibles sur place

Pâte de noisette maison13€/250g

Eau de fleurs d’orangers10,80€/100g

Epices à spéculoos5€/42g

Pâte de noisette maison13€/250g

Eau de fleurs d’orangers10,80€/100g

Epices à spéculoos5€/42g

BOISSONS CHAUDES

Disponibles sur place

Supplément lait - 0,50€

Café

Expresso2€

Allongé 2€

Double expresso4€

Capuccino4€

Expresso2€

Allongé 2€

Double expresso4€

Capuccino4€

Thé

Thé vert jasmin4€

Genmaïcha4€

Thé vert bio japonais au riz grillé

Hojicha first flush5€

Thé vert grillé japonais

Roi des Earl Grey4€

Thé noir à la bergamote

Thé vert jasmin4€

Genmaïcha4€

Thé vert bio japonais au riz grillé

Hojicha first flush5€

Thé vert grillé japonais

Roi des Earl Grey4€

Thé noir à la bergamote

TISANE

Mont Ventoux4€

Tisane fenouil, menthe et lavande

Mont Ventoux4€

Tisane fenouil, menthe et lavande

CHOCOLAT CHAUD

Chocolat chaud maison au chocolat Valhrona4,50€

BOISSONS FRAÎCHES

Eau minérale naturelle ABATILLES 33cl3,50€

Plate, pétillante

Tonic water bio HYSOPE 20cl3,50€

Nature, fleur de sureau

Jus de fruits bio MAISON MENEAU 25cl4,50€

Pomme, Ananas

Limonade artisanale bio ELIXIA 33cl3,90€

Nature, sirop d’agave et fleur d’oranger, sirop d’agave et verveine citronnée

Infusions pétillantes UMÀ 33cl4€

Cola, Energie, Ginger Beer

Thé vert bio glacé infusé au gingembre CHARITEA GREEN 33cl 4€

Kombucha ARCHIPEL 33cl 5€

Feuilles de figuier, feuillesde cassis

Infusion de maté et thé noir bio MATE 33cl4€

Eau minérale naturelle ABATILLES 33cl3,50€

Plate, pétillante

Tonic water bio HYSOPE 20cl3,50€

Nature, fleur de sureau

Jus de fruits bio MAISON MENEAU 25cl4,50€

Pomme, Ananas

Limonade artisanale bio ELIXIA 33cl3,90€

Nature, sirop d’agave et fleur d’oranger, sirop d’agave et verveine citronnée